雞胗應該是很多小夥伴都喜歡吃的肉類吧
炒起來清爽可口有嚼勁
昨天收拾冰櫃看到有冷凍的雞胗
果斷拿出來了融化了炒起來
用料
| 雞胗 | 250g |
| 尖椒 | 3個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
尖椒洋蔥炒雞胗的做法
將雞胗用水洗乾淨，去除表面的雜質，要不然會不乾淨，而且腥氣比較重。將處理好的雞胗切成片，放在碗中加料酒、生抽、鹽、白胡椒粉，將蔥薑蒜切沫加入，攪拌均勻醃製半小時。尖椒滾刀塊，洋蔥切絲備用。
鍋內熱油，加入蔥薑蒜爆鍋，聞到香味後加入醃製好的雞胗大火爆炒1分鐘，加入洋蔥繼續爆炒1分鐘，加入尖椒爆炒2分鐘，可根據情況加入少量生抽和鹽調味。翻炒均勻即可出鍋~
小貼士
1 雞胗一定要大火爆炒才好吃
2 洋蔥炒軟是甜口的，喜歡吃稍微辣一點的可以晚一點放洋蔥，不要炒軟
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