瘦肉炒大白菜

很常見的大白菜，要炒得好吃，還是要用點心思！

用料  

瘦肉炒大白菜的做法  

1. 瘦肉用醬油，蠔油，生粉攪拌後加油攪拌一下，我沒拍，下次補上！小炒熱鍋灑油，下瘦肉！

2. 小炒攤開煎一下，如果急著翻炒，容易粘鍋

3. 小火煎，慢慢煎

4. 翻面再煎

5. 感覺煎得差不多了，開大火翻炒

6. 隨便炒幾下就盛起來待用

7. 熱鍋下油，爆香蒜粒

8. 倒入大白菜梗翻炒，灑水炒，

9. 下鹽調味翻炒

10. 加點蠔油提鮮

11. 倒入瘦肉翻炒

12. 沒什麼水份，芡也不用打了，瘦肉有油，包尾油也不用了

13. 忘了放蔥！

14. 有沒有誘惑到你？

小貼士

瘦肉小火煎一下，定型再翻面煎，不易粘鍋，更香！