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清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）

欄目: 家常菜 / 釋出於: / 人氣:1.28W
清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖

茄子很多做法都是必須要過油的，不想吃太油膩的就想到了亂燉，西紅柿可以很好緩解茄子的生味兒，加上青椒清爽的味道，就變成了一道無敵飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，wai一勺菜+濃濃的湯汁泡在大米飯裡，廢飯啊！

用料  

茄子 2個
西紅柿 2個
青椒 1個
五花肉 適量
蒜 3瓣
醬油 2勺
鹽 適量

清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法  

  1. 準備材料

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第2張

  2. 鍋中燒油，先下五花肉，炒到變色。

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第3張

  3. 加入蒜，翻炒片刻。

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第4張

  4. 加入西紅柿，炒出汁。

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第5張

  5. 加入兩勺醬油，就是平時吃飯那種湯匙，然後翻炒一會。

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第6張

  6. 加入茄子，炒一炒。

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第7張

  7. 加入適量清水，水開小火燉到茄子快熟。

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第8張

  8. 然後加入青椒，繼續燉一會。

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第9張

  9. 最後加入適量鹽，快出鍋就是這樣的狀態了。

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第10張

  10. 泡飯吃，完美！

    清爽亂燉（西紅柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步驟圖 第11張

小貼士

我們家做菜一般不放太多的調料，家裡沒有雞精味精之類的調料，就吃蔬菜原本的味道。但是如果大家吃著不習慣，最後可以少加點雞精調味。

Tags：五花肉 青椒 亂燉 茄子 西紅柿
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