山藥炒肉（油渣版）

簡單的家常菜，用時短，補氣。
愛吃油渣所以把肉肥瘦分開來炒的~

用料  

山藥炒肉（油渣版）的做法  

1. 原材料切好，把肉肥瘦分開切（渣刀工..長相醜陋的山藥）

2. 熱鍋冷油一點點，肥肉丟進去炒一炒榨出油來，再繼續炒一炒炒一炒炒一炒炒到金黃黃。

3. 瘦肉丟進去一起炒一炒，然後繼續炒一炒炒一炒炒一炒。

4. 炒的差不多的時候把肉堆到一邊，放蒜和蔥，放山藥

5. 翻滾吧！山藥炒肉！

6. 加點醬油和鹽繼續翻滾吧！山藥炒肉！

7. 放一點水，蓋上蓋子燜一會兒

8. 醜陋並好吃著~尤其是我最愛的油渣！肥肉都被榨出了油，剩下脆生生的油渣~~

9. 顏色不太好看估計是醬油的原因，但是家常菜這種東西好吃不就得了麼...

小貼士

肥肉丟進去以後一邊炒一邊用鏟子壓一壓，儘量把油都弄出來