深夜罪惡小零食～酥脆的炸雞骨架。
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用料
| 雞骨架 | 1只 |
| 醬油 | 4勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
脆炸雞骨架的做法
雞骨架洗白白
把除澱粉以外所有的調料、倒進保鮮袋兒～放入雞骨架，搖搖晃晃揉揉捏捏，放入冰箱冷藏3小時入味
時間到。拿出來切切塊，然後倒入適量的澱粉抓抓勻。
鍋中放油，放幾顆花椒～非常增香
油溫七八成熱時候放雞骨架
慢慢炸至金黃金黃，出鍋放在吸油紙上～
一份深夜肥宅快樂零嘴就好了。咔嚓咔嚓的酥酥脆脆太香了。可以配上椒鹽更香～
小貼士
雞翅雞腿雞胸肉，大家常常吃。
但沒什麼肉的雞骨架常常無人問津。很多剔掉肉的雞骨頭直接被丟進垃圾桶，真是心疼......
雞骨架的做法，其實還挺豐富。比如熬高湯，做一碗雞湯面的湯頭很贊。近幾年開始流行烤雞骨架，還成了風靡一時的網紅小吃，自己動手做做看吧
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