冬季的暖胃蔬菜香鍋。營養又健康。
用料
蔬菜香鍋的做法
將各類蔬菜洗淨，花菜切小塊，胡蘿蔔等切片。蒜剁末。幹蝦仁洗淨（沒時間泡了）。
熱鍋熱油，放入香料、蝦仁炒香。依次放入蒜末、胡蘿蔔，煸炒後，倒入其餘蔬菜，放適量鹽。
繼續煸炒，蔬菜水份炒出後，加入蠔油，繼續煸炒2分鐘，倒入適量熱水，蓋住蔬菜就行。煮開後，倒入砂鍋，即可。吃之前，煮至收汁。
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