西安的油炸串串最喜歡的就蘑菇青椒培根組合。白玉菇不像金針菇塞牙,並且肉厚有咬頭。培根油逼出來就不膩了,再配合青椒的辣和清香。
用料
培根白玉菇的做法
白玉菇捲上培根,套上青椒圈。撒上燒烤調料。
200度,上層,15分鐘,我這是20分鐘,感覺稍微過了。培根裡的油逼出來了很香,青椒解培根的膩,適合做下酒菜。
也用鐵鍋煎了,味道還不錯,但是培根裡的油逼不出來,還是略微有點膩,僅供參考。
炒出來這個樣子,配了點紅燒汁。