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番茄炒蛋（番茄醬版）

欄目: 快手菜 / 釋出於: / 人氣:8.55K
番茄炒蛋（番茄醬版）的做法步驟圖

這道番茄炒蛋是在原有菜譜的基礎上，加了番茄醬，讓番茄的味道變得更加濃郁酸甜。配上米飯，根本停不下來～

用料  

西紅柿 2個
雞蛋 3個
蔥 1小根
番茄醬 2小湯勺
鹽 1茶勺
白糖 2茶勺
食用油 適量

番茄炒蛋（番茄醬版）的做法  

  1. 備好以上材料

    番茄炒蛋（番茄醬版）的做法步驟圖 第2張

  2. 番茄切塊，雞蛋打散攪拌。

    番茄炒蛋（番茄醬版）的做法步驟圖 第3張

  3. 起鍋放油，待到油溫較高時倒入蛋液翻炒，敲黑板畫重點（雞蛋可以炒老一點點，因為雞蛋有越老越香的特質，當然前提是別炒焦了），然後承盤待用。

    番茄炒蛋（番茄醬版）的做法步驟圖 第4張

  4. 放油加熱下番茄炒軟出汁，待到番茄出汁後（如圖）加水1碗（冷熱均可）。

    番茄炒蛋（番茄醬版）的做法步驟圖 第5張

  5. 加水後煮軟番茄，依次加入番茄醬、鹽、白糖、雞蛋，再次翻炒均勻出鍋。

    番茄炒蛋（番茄醬版）的做法步驟圖 第6張

  6. 最後撒上蔥花，一盤超下飯的番茄炒蛋出品～

    番茄炒蛋（番茄醬版）的做法步驟圖 第7張

小貼士

（1）番茄炒蛋每個家庭每個人都有自己獨特的做法，這種是小編自己多次製作後改良的，喜歡的小夥伴可以試試，超級下飯；
（2）製作番茄炒蛋，雞蛋和番茄要分明，因此，雞蛋先炒熟而且要炒久炒香，會讓這道菜多添幾份下飯的動力；
（3）喜歡吃酸的，番茄醬可以多放1、2勺，小編的量是剛剛好，酸甜適中。

Tags：番茄醬 番茄 炒蛋 番茄炒蛋番茄醬版
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