白灼八爪魚究竟要煮多久？

白灼海鮮說難不難，說簡單不簡單。   

關鍵點在於煮的時間。久了老了不好吃，時間短了又怕不熟。

之前寫過一個白灼蝦的方法，煮出來的蝦肉恰到好處。心想著八爪魚肉厚，肯定和蝦不一樣呀～

網上查了好多方法，最終選了兩個看起來不錯的，比較一下，看看怎樣的*白灼八爪魚*最好吃(｢･ω･)｢嘿～

附上*白灼蝦*好吃的方法，還有蘸汁調法哦(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料  

白灼八爪魚究竟要煮多久？的做法  

1. 八爪魚用鹽抓洗五分鐘，這樣處理的八爪魚更爽脆。之後多衝洗幾遍待用。
   
   一定多洗幾遍，否則鹽分還在，會很鹹。

2. 我一共買了五個八爪魚，分成兩份試驗。
   無論哪種方法，煮的時候都要先在鍋中加入能沒過八爪魚的水、薑片、料酒。

3. ①

4. ①成品

5. ②

6. ②成品

7. 兩種方法煮的八爪魚都熟透了，外表看不出來什麼區別。
   
   口感方面，方法①是軟嫩的，方法②是脆嫩的。
   
   你喜歡哪一種口感呢(*'▽'*)♪