懶人版土豆炒肉

上班族的懶人菜，又要健康還要省錢，更要省時省力。

用料  

懶人版土豆炒肉的做法  

1. 準備好晚飯所有材料，肉全部下冷水鍋煮，煮開三四分鐘後關火。無論鮮肉、凍肉、臘肉都可以這麼操作，去腥去髒，解凍快。然後冷水沖洗乾淨，切好。

2. 土豆浸水

3. 肉切成絲或者塊，加生抽，少量老抽上色即可，加蒜姜，捏勻，放置。

4. 放少量油，下鍋炒土豆，兩分鐘後加三分之土豆量的水，燜煮。等水快煮幹，開蓋翻炒，土豆就差不多熟了，盛起來。

5. 少量熱油炒肉絲，炒至肉硬，八分熟，然後下土豆，一起翻炒，懶得炒的，可以再加少量水，燜熟，水快乾的時候，加鹽，翻炒，盛起。

6. 裝盤