白菜拌粉絲

這道菜做起來非常簡單，賣相不是很好，不過吃起來很爽口，喜歡的廚友可以試一試。

用料  

白菜拌粉絲的做法  

1. 白菜取嫩葉切絲，蔥切絲，火腿切絲，粉絲用80度左右的水泡發

2. 泡好的粉絲撈起，和各種絲放在一起，蔥絲放上面，再依自己口味放適量辣椒片，炒鍋倒入適量油，燒熱，趁熱倒入辣椒和蔥絲上，

3. 放入少量鹽，糖，再倒入適量香醋，拌勻即可

小貼士

炒鍋的油一定要燒熱到冒煙的地步，否則榨不出辣椒和蔥的香味。如果家裡有辣椒油和蔥油即可省略此步驟