用料
| 豬肉 | 200克 |
| 豆角 | 適量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 適量 |
| 老乾媽 | 一勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 料酒 | 一勺 |
超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜肉末豆角！一定要吃啊！的做法
準備好肉末，我是拿絞肉機絞的，沒有絞肉機就直接買肉糜好啦！
豆角洗乾淨切成粒備用。
準備一點蒜泥、薑片和幹辣椒碎（辣椒碎可有可無的，不喜歡就不放哦）。
熱鍋冷油，放入切好的姜蒜和辣椒碎炒香～輕輕放哦，免得炸油了。
倒入肉末，快速的炒開，炒碎。
然後依次放入生抽、老抽、料酒和蠔油。生抽要比老抽多一點，料酒也只要一點點，蓋下肉腥味，不會影響整體口感。具體的用量自己把握，菜做多了就大概知道要放多少了，哈哈哈哈，也可以少量多次，免得放多了～
放入備好的豆角，翻炒片刻。
再注入靈魂之水，哈哈哈哈，水量與食材齊平差不多就可以啦！
蓋上蓋子小火燜四五分鐘，然後放入一勺老乾媽繼續煮至收汁，這種菜放點老乾媽會讓它的美味加倍！
我就沒在放鹽了，嚐了一下鹹味剛剛好，調料的鹹味已經足夠了。
完美出鍋～
肉和豆角完美融合，很鮮香，很入味，豆角的口感也是肉肉的，軟爛程度剛剛好！
肉末豆角真的是百搭菜啊，又可以拌飯，又可以做麵條的蓋澆，好吃到不行！
晒一下晚餐～
三菜一湯，又可以飽腹一頓啦🤪
對了，這道菜要拿勺子挖著吃才過癮，拌在飯上一口下去滿滿的幸福哇！
每天都要好好吃飯吖💖～
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