甜蜜蜜的糖漬柑（橙、檸檬🍋）皮丁

看過很多有關橙皮丁吐司的教程，很想試試，但手上沒有橙皮丁，自己來做個吧，想做什麼你都得有材料才行。

用料  

甜蜜蜜的糖漬柑（橙、檸檬🍋）皮丁的做法  

1. 準備柑兩隻

2. 開皮用鋒利小刀削去裡面白色的皮囊。

3. 剪刀從中間破開

4. 橫向剪成皮丁

5. 也可剪成絲狀，隨你心情。

6. 玻璃鍋放入皮丁加入200克水，開火煮至沸騰，撈出過冷水。

7. 
   瀝乾水分。

8. 準備50克冰糖。

9. 鍋中加入100克水和50克黃冰糖，水開調中小火煮煮濃稠，關火。

10. 蓋上蓋子放涼，以免揮發過多水份，降到40度左右調入蜂蜜，蜂蜜比較濃稠，在有溫度的時候下比較易化開，但不宜高溫，以免破壞裡面的營養。

11. 蜂蜜，家裡有哪種就用哪種，不必刻意哪個牌子。

12. 吸睛的糖漬皮丁做好了。放涼後放冰箱冷藏，待入味後再使用。

13. 哈哈，我也可以做糖漬皮丁做吐司了。

小貼士

陳皮的材料源自柑橘皮，止咳化痰的功效頗負盛名，當以廣東新會的最出名。
熱心追求廚藝的人都想方設法得到所需的原材料去償試做一個新品種，你也有同感吧？
糖越多越利於加長贓存時間，可增量。