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新手自制珍珠奶茶成功

欄目: 奶茶 / 釋出於: / 人氣:2.08W
新手自制珍珠奶茶成功的做法步驟圖

疫情期間，大寶天天悶在家裡，不是想看電視玩就是想吃垃圾食品，老孃為了取悅，真是傷透腦筋幸好有這個app，突然發現自己也很廚娘，之前做的都沒來得及分享一下倆娃實在費心，想想混了這麼久還是分享一下吧，很多照片沒來得及分享但是正文裡都寫的很清楚哦，大家有什麼問題也可以問我會及時回覆的，第一次發請大家多支援哦謝謝啦

用料  

紅茶包 錫蘭紅茶三包
黑白淡奶 紅茶水的四分之一，也就是水和淡奶三比一
冰糖 兩大塊
紅糖 20克
木薯粉 80
清水 70克

新手自制珍珠奶茶成功的做法  

  1. 先做珍珠，木薯粉分65克放碗裡，15克放板上，70克清水和20克紅糖一起放奶鍋，加熱直至滾燙，冒大泡兩分鐘後倒入65克的碗裡，一定要迅速並且迅速攪拌，攪拌好成麵糰再放入15克的板上再搓成小團，大小自己控制最好小點（這中間糖水多點也沒關係，可以攪拌後覺得多了再加木薯粉也沒關係，攪拌後能感覺麵糰很有彈力，有朋友反饋麵糰沒彈力很散，也沒關係，照樣搓好放水裡，但是敲黑板哦，糖水一定要滾燙，多燒會也沒關係的）

    新手自制珍珠奶茶成功的做法步驟圖 第2張

  2. 捏成小團後，奶鍋裡放水，水開後放小團蒸三四分鐘就夠了，然後關火再悶五六分鐘，再盛到準備好的涼水裡，十分鐘後撈起以防太脹大了沒有嚼勁

  3. 珍珠做好後撈起放碗裡晾著，開始煮奶茶啦，我做的三人份，大寶一人還兩杯，三大包錫蘭紅茶包和水一起混合放奶鍋裡燒開，再放入黑白淡奶，牛奶也可以，燒開就行，撈起倒碗裡，茶水和奶大概三比一，根據家庭需要自己調

    新手自制珍珠奶茶成功的做法步驟圖 第3張

  4. 奶茶涼會再加入珍珠，不要馬上加，比外面的好吃又衛生！小寶忍不住也偷喝了兩口哈哈

Tags：珍珠奶茶
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