用料
紫薯南瓜糊的做法
紫薯和南瓜一起上鍋蒸熟
壓成泥,我用的是擀麵杖,還可以用專業的舂泥工具
加入果脯、葡萄乾和堅果,同雙泥充分攪拌混合~(借用上篇的圖片,這一次其實可以不用分開攪拌,只用一個容器就ok)
兌入牛奶(或者豆漿、蜂蜜、咖啡)繼續攪拌,有條件的這一步可以放入攪拌機,沒條件的手工進行也可以。牛奶的分量不要超過100g,這樣才有濃稠的質感~
裝杯,在表面略加裝飾點綴~