雙重享受｜奶油核桃冰淇淋

新入了一臺冰淇淋機，Gelato做起來！用的山核桃是今年1月在日本的下呂溫泉旅行時候在一個小店買的，過去了沒幾個月，世界都變樣了，也不知道下一次旅行是幾時。

用料  

雙重享受｜奶油核桃冰淇淋的做法  

1. 準備材料，因為香草豆莢用完了，就用了香草精，如果有香草豆莢更好哦。

2. 混合牛奶、糖、鹽放入容器混合，攪拌至糖融化。

3. 加入奶油和香草精，混合之後可以放在冰箱裡。

4. 平底鍋放黃油。

5. 核桃放進去不停翻炒，加鹽。

6. 3-5分鐘直到香脆金黃後取出放涼。可以掰碎一些。

7. 啟動冰淇淋機，將冰箱裡的混合液倒入。

8. 這是5分鐘時候的樣子。

9. 這是15分鐘左右的樣子。

10. 這時候加入核桃。

11. 成型啦！

12. 再攪拌5分鐘就可以直接吃了，是意式gelato，想要挖球，還是要放在容器裡放進冰箱冷凍2小時以上。

13. 核桃微苦帶點鹽味，冰淇淋就是濃香的奶糖味，真是太享受了！

小貼士

用的是美膳雅的冰淇淋機，內膽可以一直放在冰箱冷凍裡，想吃冰淇淋隨時可以做。