據說花膠的膠原蛋白很豐富,含有84%以上的高蛋白,常吃花膠還能美容養顏,說起吃花膠,日常生活我最多的吃法就是煲雞湯、豬骨湯的時候放花膠,再加一些枸杞紅棗之類的湯包料,煲出來的湯的味道真的很香極了,但是花膠燉牛奶這個吃法,我早有耳聞目睹,但是今天我分享的這道“紅棗桂圓花膠燉牛奶”可是我第一次做吶!🤗
我不得不自誇,不僅好看,味道真的很香!讓我對花膠有了情有獨鍾新見識,那就不多說啦,接下來看看我是怎麼做的吧!以下的食材份量,都是我根據數量來取的。一個人吃,燉盅比較小。
用料
花膠:大個花膠兩個 | 克 |
紅棗:3 | 顆 |
牛奶:100毫升左右 | 克 |
冰糖:3顆 | 克 |
桂圓:6 | 顆 |
紅棗桂圓花膠燉牛奶的做法
選用的是中大花膠,選取兩個,用提前泡發,因為比較大有點難泡開,泡了8小時有餘吧。
將桂圓、紅棗洗淨,紅棗中大,切成小塊,
備用!
將泡發的花膠,切成小塊,再倒入沸騰的水中馬上撈起,備用!
將準備的材料一同放入燉盅,加入純淨水剛好沒過材料,放入電飯煲開始燉,自定義調了41分鐘。
電飯鍋的燉法圖示
待燉好的花膠開蓋倒入100毫升的純牛奶,加入3顆冰糖,蓋上鍋蓋,繼續燉15分鐘。
起鍋後來一張成品圖,花膠牛奶香味濃郁,
臨睡前來一碗這樣的花膠,滿足~
燉盅比較小,但是料很多呀!一個人吃!真太滿足了~
小貼士
大家喜歡這個做法的,也可以按自己的味道選擇合適的食材。簡單方便喲!做的時候也可以下面立個架子隔水,因為我的架子太高了,所以不方便使用。