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燕麥葡萄乾餅乾（君之版減糖油）

欄目: 餅乾 / 釋出於: / 人氣:2.97W
燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖

超詳細步驟，適合新手看～ 君之原方子叫甜餅，我吃著齁得慌，但兒子十分喜歡這款，我就用不同糖量烤了幾次，這個糖量是最合適的。無黃油，我也喜歡。
大約烤16-20塊餅乾。

用料  

玉米油 55g
雞蛋 30g
細砂糖 30g
紅糖 30g
低粉 100g
即食燕麥片 35g
葡萄乾 45g
泡打粉 1.25ml的量勺一勺
小蘇打 1.25ml的量勺一勺
肉桂粉 1.25ml的量勺半勺

燕麥葡萄乾餅乾（君之版減糖油）的做法  

  1. 其實55g油足夠了

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第2張

  2. 多倒了一點⋯⋯

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第3張

  3. 另取小碗，放入細砂糖30g和紅糖30g，把紅糖中的顆粒碾碎。

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第4張

  4. 混合好的糖倒入蛋油混合物，攪拌均勻，但不要打起泡。

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第5張

  5. 另取容器混合乾粉。低粉。

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第6張

  6. 即食燕麥

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第7張

  7. 葡萄乾。用黑加侖幹成品效果更好！

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第8張

  8. 一平勺

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第9張

  9. 小蘇打，就是食用鹼，一平勺

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第10張

  10. 半勺

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第11張

  11. 把上面乾料混合一下倒入溼料裡，用刮刀攪拌均勻，至看不到乾粉，再稍拌下。

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第12張

  12. 用手取一小團麵糊，快速揉圓，放在烤盤上，用指背輕輕壓扁一點。不用壓太扁，因為加熱後面團會自己變平。

    拌好的麵糊有點粘手，手上一定要蘸麵粉再取麵糰。

    如果麵糊不夠幹不能用手團的話，可以用勺子蒯一勺麵糊放烤盤上，不用壓，烤的時候自己會化扁。

    雖然用了不沾烤盤，但還是會有油留在烤盤上，所以懶惰的我一定用油紙⋯⋯

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第13張

  13. 放入上下火180度預熱好的烤箱。烤20-25分鐘，直到餅乾表面有裂紋產生，用筷子輕觸感覺微微發硬，冬天時候會出現葡萄乾把餅乾撐破突出來，我覺得那樣效果更贊！

    出爐，鏟至晾網上晾涼。涼後的餅乾就很脆了。

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第14張

  14. tada～～

    燕麥葡萄乾餅乾 （君之版減糖油）的做法步驟圖 第15張
Tags：燕麥 減糖油 葡萄乾 餅乾 君之版
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