最簡單好吃又美膩的草莓奶油蛋糕

以前每年生日，要麼是和父母一起，要麼和男朋友、朋友一起。今年，還是自己在美國的一年，因為疫情沒辦法和朋友一起聚一下，又好像是出國以後第一個單身的生日，那就自己一個人好好過一把，給自己做一個生日蛋糕，享受一個人的幸福生活嘍！

這個草莓奶油蛋糕的裝飾是借鑑一個韓國Youtuber做的，我自己沒有刮刀，沒有轉盤，所以奶油沒有抹勻，但感覺看著又別有一番滋味呢～ 整個蛋糕真的特別美膩，我和它拍了好多自拍哈哈哈。送給朋友，朋友也都說很漂亮！

最棒的是，它的口味特別好！草莓和奶油混合在一起塗抹整個蛋糕，每一口吃進去都是酸甜可口，清爽不油膩，這個配方的甜度剛剛好，朋友也說超級好吃～

這個是8寸蛋糕配方，六寸的話建議取所有材料的3/4量，確保奶油和草莓夠用～

用料  

最簡單好吃又美膩的草莓奶油蛋糕的做法  

1. 準備好一個8寸戚風蛋糕坯，切成三層。

2. 奶油和糖混合，打蛋器5檔大發14分鐘左右，直到出現明顯的深深紋路。

3. 草莓留下6-8個，剩下的都切成小粒，大拇指指甲一般大小的粒～ 然後把小粒和奶油混合在一起。不好意思我忘記拍照了，之後補上來～

4. 蛋糕坯切成三層，最底層開始塗一層草莓奶油。我沒有抹刀，所以就粗曠的往上塗🤣 塗完第一層，蓋上第二片蛋糕，接著塗。然後再蓋上第三層。

5. 把頂上和側面也都塗上草莓奶油～

6. 嗯…我沒有抹刀，沒有轉盤… 但就算這麼不勻，塗出來也還是很好看！

7. 把剩下的6顆草莓切一半，一個正一個反這樣搭起來～ 側面看是這樣的。

8. 從上面看是這樣的。撒上點糖粉更好看～

9. 好啦！快點拍照吧～

10. 這個是我看的youtube 視訊。人家做的好棒好棒～大家可以去參考！不過她的蛋糕坯真的太甜了，而且她塗奶油之前還會再撒糖漿，大家千萬不要哈哈哈～ 用自己做的普通戚風蛋糕，直接塗草莓奶油就好！

小貼士

奶油和糖的最好比例是10:1。常溫會覺得有點甜，但是抹了蛋糕冷藏之後甜度非常適中