聖誕🎄小蛋糕🧁mini巴斯克

聖誕節了，老應應景吧！

用料  

聖誕🎄小蛋糕🧁mini巴斯克的做法  

1. 70g淡奶油➕60g黑巧，隔水融化，攪拌柔順

2. 攪拌順滑

3. 150g奶油乳酪軟化後加35g糖攪拌均勻
   

4. 攪拌均勻

5. 加入1個蛋黃，攪拌均勻

6. 加入玉米澱粉，攪拌均勻

7. 將巧克力糊加入，攪拌均勻

8. 攪拌均勻

9. 擠入磨具
   放入烤箱180℃  25min

10. 接下來開始做慕斯層
    40g奶油乳酪🧀➕140g淡奶➕15g糖打發至六成

11. 我打發過頭了，又加了些奶油和牛奶

12. 40g牛奶🥛➕5g吉利丁片➕8g抹茶粉，小火加熱攪拌均勻

13. 倒入剛剛打發的乳酪糊中

14. 攪拌均勻

15. 倒入模具，冷藏一晚

16. 冷藏一晚之後，擠上奶油

17. 做聖誕老人🎅🏻

18. 芝麻是眼睛

19. 下雪啦❄️（撒糖粉）

20. 做好啦

21. 又做了個放在奶茶上面