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培根馬鈴薯瑪芬[Bacon Potato Muffins]

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:2.27W
培根馬鈴薯瑪芬[Bacon Potato Muffins]的做法步驟圖

菜譜來自ANNCOO JOURNAL,我純粹分享噢

用料  

瑪芬烤盤內放入11個紙杯
500克 馬鈴薯，去皮，切半 500g potato, skinned and chop half
1個 洋蔥，切碎 1 onion, chopped
100克 培根，切小 100g bacon, cut to small pieces
3湯匙 普通麵粉 3 tbsp plain flour
1湯匙 蒜茸 1 tbsp garlic, chop finely
100克 莫扎里拉乳酪絲 100g mozzarella shredded cheese
4個 全蛋，大撒 4 eggs, lightly beaten
1/2茶匙 鹽 ½ tsp salt
胡椒粉適量 pepper to taste
適量莫扎里拉乳酪絲撒表層 extra mozzarella shredded cheese for topping

培根馬鈴薯瑪芬[Bacon Potato Muffins]的做法  

  1. 將馬鈴薯放入沸水裡，加入少許鹽，煮熟致軟約20分鐘。

  2. 期間用適量油將洋蔥少軟，盛起。接著炒培根至香脆，無須加油。然後放在廚房紙上吸乾多餘的油份。

  3. 用叉子把馬鈴薯壓爛, 無須全壓爛，留一點塊狀比較好吃。

  4. 加入洋蔥，培根，蒜茸，麵粉和莫扎里拉乳酪絲，稍微拌勻。倒入雞蛋，鹽和適量的胡椒粉，混合均勻即可。

  5. 然後平均分配馬鈴薯料到紙杯裡，再撒上適量莫扎里拉乳酪絲及胡椒粉。

    培根馬鈴薯瑪芬[Bacon Potato Muffins]的做法步驟圖 第2張

  6. 放進預熱烤箱以攝氏180度烤約20-30分鐘至表層金黃色即可。

Tags：瑪芬 培根 Muffins Bacon Potato
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