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翻譯食譜 | 新手友好無粉巧克力蛋糕🍫

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:7.8K
翻譯食譜 | 新手友好無粉巧克力蛋糕🍫的做法步驟圖

「只需要4種食材就可以製作的無粉巧克力蛋糕！只需混合！搭配絲滑的甘納許！快試試吧！」
👨🏻‍🍳配方來自 maja vase的分享
👩🏻‍🍳翻譯 圓滾滾米米君
😋分量可以製作8-10人份

用料  

無粉巧克力蛋糕
巧克力甘納許

翻譯食譜 | 新手友好無粉巧克力蛋糕🍫的做法  

  1. 🌟無粉巧克力蛋糕
    法芙娜加勒比caraibe66%黑巧克力 200克
    黃油100克
    砂糖200克
    雞蛋4個
    📝做法
    1️⃣水浴加熱巧克力和黃油，融化後離火
    2️⃣接著加入砂糖加入雞蛋中攪勻
    3️⃣倒入18cm的模具中（邊緣鋪上油紙）175度烘烤25分鐘，冷卻

  2. 🌟牛奶巧克力甘納許
    法芙娜jivara40%牛奶巧克力 200克
    淡奶油120ml
    葡萄糖漿20克
    📝做法
    1️⃣巧克力水浴融化
    2️⃣鍋中將淡奶油和葡萄糖漿煮沸倒入巧克力中，混合至絲滑狀態
    3️⃣最後均質（這一步是為了更好乳化）
    4️⃣將甘納許倒在冷卻的巧克力蛋糕上，冷藏一夜

  3. 🌟🌟🌟裝飾
    法芙娜巧克力珠
    巧克力片
    裝飾小花
    凍幹黑醋栗粉
    📝將巧克力切塊，按圖示裝飾即可

Tags：巧克力 蛋糕 友好 食譜 無粉
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