烘培店的蛋撻配方

這是一個開蛋糕店的朋友告訴我的配方，很好吃🍰。分享給大家，希望大家可以多多交作業呀❤️

用料  

烘培店的蛋撻配方的做法  

1. 蛋撻皮先解凍一下

2. 蛋撻液混合均勻，糖要完全融化。

3. 蛋撻液倒入蛋撻皮裡，7-8分滿就可以啦，倒多了就會溢位來。

4. 上下火150度20分鐘左右就可以啦。溫度高蛋撻上面才會出現焦糖色哈。

5. 這是我自己擀的皮，建議大家還是買現成的蛋撻皮，省時省力。

6. 擀的這個皮層次還是很多的，很酥脆。