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專業又簡單的薑餅底胚

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.06W
專業又簡單的薑餅底胚的做法步驟圖

花錢學的餅乾底，平整口感好，不易碎裂，快手易操作。

用料  

黃油 100克
紅糖 80克
蜂蜜 60克
雞蛋 1個
低粉 300克
泡打粉 2克
姜粉 5克(可不加)
肉桂粉 5克(可不加)

專業又簡單的薑餅底胚的做法  

  1. 準備好材料，然後烤箱預熱170°。

    專業又簡單的薑餅底胚的做法步驟圖 第2張

  2. 將黃油，紅糖還有蜂蜜一起稱在一個容器裡，混合均勻。

    專業又簡單的薑餅底胚的做法步驟圖 第3張

  3. 放在鍋裡隔水進行低溫融化。

    專業又簡單的薑餅底胚的做法步驟圖 第4張

  4. 冷卻到室溫之後，加入雞蛋(可打散，也可整個放入)，攪拌均勻。

    專業又簡單的薑餅底胚的做法步驟圖 第5張

  5. 將所有粉類混合過篩，加入到上一步驟中用刮刀混合均勻形成麵糰。

    專業又簡單的薑餅底胚的做法步驟圖 第6張

  6. 麵糰放入保鮮袋擀平整形(放入冰箱冷藏一個小時之後會更好操作），用切模壓好形狀放入烤盤，放入烤箱中，根據薄厚中層上下火烤制20～30分鐘。

    專業又簡單的薑餅底胚的做法步驟圖 第7張

  7. 完畢。

    專業又簡單的薑餅底胚的做法步驟圖 第8張
Tags：薑餅
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