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ace麵包機簡易預約（無蛋無奶）

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:5.42K
ace麵包機簡易預約（無蛋無奶）的做法步驟圖

二胎孕媽的嘴饞總是說來就來，一來就是波濤洶湧式。但是每每想到做麵包所需的時間精力，又慫慫的把蠢蠢欲動的心給塞了回去。

後來偶然看到小元寶貝Q和喬巴醬等人的預約法，總算是給我打開了新世界大門，開始研究起了預約法，嘗試了幾次之後，總算做出了拉絲又柔軟的麵包，特意記錄一下。

睡一覺起來就能吃到新鮮滾熱辣的麵包了，感覺接下來的一天都是元氣滿滿噠～




注：因為是伺候大寶的間隙中抽空做的，圖片都來不及拍，後期再補

用料  

高筋麵粉 300克
溫水 195克
鹽 3克
糖 45克
黃油 20克
酵母 3克

ace麵包機簡易預約（無蛋無奶）的做法  

  1. 1.黃油稱好放一邊放軟，把除黃油，酵母的原材料都倒入麵包桶中，依次順序為：水→糖→鹽→高粉，糖鹽對角放。然後選擇“12.自定義和麵”，我的和麵程式時間是20分鐘

  2. 2.和麵結束後，軟化的黃油裹進麵糰中包好，再開一次“自定義和麵”，這次時間可以短點，我是調的10分鐘。

  3. 3.結束後把麵糰撥一邊，自我感覺麵糰的乾溼程度。太溼的話灑層薄薄的麵粉在麵糰上，再放入酵母；不是很溼的話可以不灑，酵母放置在寄麵糰最遠的位置，儘量不讓它們靠近，防止漫漫長夜酵母提前發酵。我習慣和較溼一點的麵糰，感覺這樣做出來的麵包放涼了也比較柔軟，所以我灑了粉再放酵母

  4. 4.選鍵“1.甜味麵包”→“750g”→“燒色淺”，然後設定預約時間，我是晚上8點50分完成了以上步驟，計劃是次日早晨7點50分吃的，所以時間設定成11:00，也就是11個小時。接下來就交給麵包機了，我溜啦溜啦～

    ace麵包機簡易預約（無蛋無奶）的做法步驟圖 第2張

  5. 5.次日起床第一件事就是把這個小胖子倒出來放涼就完事啦～然後就可以去洗洗漱漱，收拾妥當麵包也剛好放涼，切片開吃正好～

    ace麵包機簡易預約（無蛋無奶）的做法步驟圖 第3張

小貼士

1.大寶這段時間不能吃蛋，家裡剛好沒有牛奶了，所以統統等換成了水量，要改蛋奶的等量替換就行，個人建議牛奶不要一次性倒完，少量斟酌新增為好，免得溼度失控
2.我的麵包桶沒有外包錫紙，本來我是想包的，手殘，連續包壞了兩次後果斷放棄，破罐子破摔的就這麼上機了。成果倒是挺出乎意料的沒焦的那麼成碳，硬皮是跑不掉的，但不是很厚，跟我平時沒有預約的差不多，我個人也比較喜歡硬皮口感，所以還是蠻滿意的
3.我是在晚上伺候大寶洗澡前做的第一步，然後麵包機工作，我也“工作”，等麵包機第一波收工，我也收工。然後開始第二步驟，等待期間可以去衝睡前奶給大寶自己喝，等第二步完成，又弄好3.4步驟，大寶也吃飽喝足，可以準備睡覺了，兩不耽誤～～

Tags：預約 麵包機 ace 無奶 無蛋
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