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卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:9.14K
卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖

麥片一直喜歡卡樂比，抹茶是去宇治的時候在伊藤久右衛門買的。最近幾個月都在減脂，麥片吃得少就積壓起來了。最近指標都向好，各種食物要趕緊消耗掉，就突發奇想把麥片放到吐司裡。吐司一如既往綿軟拉絲，麥片放進去也中規中矩，算是種新吃法，記錄給大家。

用料  

麥片 適量或50—100克
雞蛋 1個
高筋粉 300克
椰子油 1勺
奶粉 2大勺
蜂蜜或白糖 適量或20克
鹽 適量5克
水 適量
酵母 10克
抹茶粉 10—20克

卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法  

  1. 將麥片和水以外的所有材料混合，我是先油法的擁躉，不適應的小夥伴可以用後油法。水分三次加，避免加多了。和麵，建議買個廚師機解放雙手，二十分鐘就好了。麵糰三光，出薄膜即可，不用追求手套膜那麼誇張。因為麥片不是高糖分的，喜歡吃甜麵包的盆友可以在蜂蜜和白糖上加量。但還是建議少吃糖哈，對身體不好！

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第2張

  2. 一次發酵至1.5或2倍大

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第3張

  3. 這是發酵好的麵糰組織，特別翻出來給不清楚的盆友看看什麼樣子是發酵好了。有好多蜂窩孔，麵糰也沒有酸味。

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第4張

  4. 切割成兩份，隨意團一下進行放鬆，5—10分鐘。

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第5張

  5. 擀成長片

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第6張

  6. 捲起來。繼續擀成長片，捲起來。反覆幾次，有利於消除氣泡，形成多層組織。建議3—5次皆可。

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第7張

  7. 最後擀成長方形大片，要撒麥片了。

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第8張

  8. 麥片均勻撒在麵皮上

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第9張

  9. 兩邊包起來，用擀麵杖擀一下，壓實，不需要太用力。

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第10張

  10. 捲起來

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第11張

  11. 放進吐司模進行二發至八九分滿就可以入爐烘烤。上下火170度預熱5分鐘後進爐，烤30—40分鐘，根據自家烤箱的脾氣定爐溫和時間。

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第12張

  12. 今天是蓋著吐司盒蓋烤的，頂面非常脆。

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第13張

  13. 吐司組織非常細緻綿軟

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第14張

  14. 大家喜歡的拉絲

    卡樂比麥片吐司消耗吃不完的麥片的做法步驟圖 第15張
Tags：吐司 吃不完 麥片 消耗 卡樂
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