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🈯🈯抹茶紅豆吐司 ~

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:2.14W
🈯🈯抹茶紅豆吐司 ~的做法步驟圖

這幾天很饞柔軟的吐司麵包 所以做了這個
用的高筋粉還加了白砂糖和黃油
肯定比平時做的全麥麵包熱量高
所以我在欺騙餐的時候吃
紅豆是我提前用高壓鍋壓了一大鍋 無糖的
喜歡吃甜食的話 可以在紅豆裡撒點兒白砂糖
🉐🉐🉐🉐🉐
食材：(兩餐的量)  
雞蛋：56g ❤❤ 81kcal
熟紅小豆：162g ❤❤ 190kcal
食鹽： 3g ❤❤ 0kcal
酵母： 4g ❤❤  15kcal
高筋麵粉： 250g ❤❤  898kcal
抹茶粉：10g ❤❤ 25kcal
牛奶：140g ❤❤ 93kcal
白砂糖：35g ❤❤ 140kcal
無鹽黃油：25g ❤❤ 189kcal
🉐🉐🉐🉐🉐
Total：
一共❤❤ 1631kcal
碳水：262.2g ❤❤ 66%
蛋白質：56.4g ❤❤ 14%
脂肪：35.3g ❤❤ 20%
🉐🉐🉐🉐🉐
做法：
1⃣麵包機內桶 按順序放
牛奶☞雞蛋☞高筋粉均勻鋪滿內桶☞抹茶粉

2⃣糖和鹽放對角線 挖個洞 埋上酵母

3⃣麵包機和麵模式二十分鐘

4⃣揉好麵糰後 加軟化後的黃油 用剪刀剪一剪
不要剪到攪拌葉片

5⃣再按一次和麵三十分鐘 中途按幾次暫停鍵
用剪刀再剪幾次麵糰 這樣更好出薄膜

6⃣揉出薄膜後 麵包機發酵模式 一小時
發酵至兩倍大 用手蘸麵粉 在麵糰上戳一下
不回縮就是發酵好了

7⃣取出麵糰 輕拍排氣 分成均勻三等份 揉圓
蓋上保鮮膜 鬆弛10分鐘
(給揉麵墊上撒點兒高筋粉 防黏)

8⃣鬆弛好的麵糰擀成長條形 放上熟紅豆
從一端捲起來 放進吐司模具裡

9⃣烤箱裡放碗熱水 把土司盒放進去
再次發酵 大概50分鐘 麵糰發至土司盒的九分滿
取出土司盒

1⃣0⃣烤箱預熱 再放進土司盒 180度40分鐘
上色以後 可以蓋上錫箔紙 防止上色過度
大概10分鐘就上色了
烤好後立刻取出 放涼切片 完成
🉐🉐🉐🉐🉐
Ps:
二發的時候我有點兒趕時間
沒發到九分滿就烤了 然後我的紅豆裡沒有加糖
整個吐司吃起來甜味很淡 喜歡吃甜食得話
可以適量加糖

用料  

細砂糖 克

🈯🈯抹茶紅豆吐司 ~的做法  

  1. 🍀

    🈯🈯抹茶紅豆吐司 ~的做法步驟圖 第2張

  2. 🍀

    🈯🈯抹茶紅豆吐司 ~的做法步驟圖 第3張

  3. 🍀

    🈯🈯抹茶紅豆吐司 ~的做法步驟圖 第4張

  4. 🍀

    🈯🈯抹茶紅豆吐司 ~的做法步驟圖 第5張

  5. 🍀

    🈯🈯抹茶紅豆吐司 ~的做法步驟圖 第6張

  6. 🍀

    🈯🈯抹茶紅豆吐司 ~的做法步驟圖 第7張
Tags：紅豆 抹茶紅豆吐司 吐司
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