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榴蓮酥，超簡單超快手

欄目: 派 / 釋出於: / 人氣:2.33W
榴蓮酥，超簡單超快手的做法步驟圖

用料  

蛋撻皮 10個
榴蓮肉 200克
糖粉 5克
黃油 12克
糯米粉 12克

榴蓮酥，超簡單超快手的做法  

  1. 糯米粉炒熟，榴蓮肉搗碎，一旁備用。鍋中放入黃油，小火融化，黃油融化後加入榴蓮肉、糖粉、熟糯米粉炒至粘稠狀，榴蓮餡成品約150g

    榴蓮酥，超簡單超快手的做法步驟圖 第2張

  2. 撻皮提前十五分鐘拿出來解凍。錫紙殼先不用揭掉，每個撻皮放入15g榴蓮餡，然後封口。烤箱230°預熱，中層上下火220°烤十分鐘後，拿出來揭掉錫紙殼；

    榴蓮酥，超簡單超快手的做法步驟圖 第3張

  3. 錫紙殼揭掉以後，刷上一層薄薄蛋黃液（用羊毛刷好看，不要用矽膠刷），撒上芝麻，轉上火210°下火190°繼續烘烤15分鐘，在這期間要注意上色情況，中間上色滿意了蓋上錫紙繼續烘烤。

    榴蓮酥，超簡單超快手的做法步驟圖 第4張

  4. 成品，外酥裡嫩～

    榴蓮酥，超簡單超快手的做法步驟圖 第5張

  5. 趁熱吃，我喜歡炒過的榴蓮餡，好好吃～

    榴蓮酥，超簡單超快手的做法步驟圖 第6張

小貼士

♡  烤溫僅供參考，不一定適合每個烤箱，還是要根據自己烤箱脾氣去判斷
♡  除了榴蓮，也可以做其他口味：鳳梨，紅豆，奶黃，香蕉，蘋果等等；

Tags：榴蓮 超快 超簡單超快手 榴蓮酥
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