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自制番茄醬，超簡單

欄目: 醬 / 釋出於: / 人氣:1.62W
自制番茄醬，超簡單的做法步驟圖

製作簡單，但味道並不簡單。如果你動手做一次，你會對那個濃郁芬芳的風味感到驚喜，絕不是超市番茄醬能比的。

未攪碎前可用來製作佛卡夏、意麵、披薩等等

用料  

聖女果 400克
鹽 三根手指捏一小撮
橄欖油 1勺
大蒜 2瓣
百里香碎（可選） 2枝
羅勒葉（可選） 8片左右

自制番茄醬，超簡單的做法  

  1. 小番茄洗淨切成兩半，撒一層薄鹽，再撒一點橄欖油，翻拌均勻。加兩瓣拍散的大蒜，把百里香葉子擼下來撒上去（沒有可不加

    自制番茄醬，超簡單的做法步驟圖 第2張

  2. （香草都非常好活，但是一般的市場又很難買到新鮮的，所以十分推薦自己養！我這裡有百里香、迷迭香、羅勒、紫蘇、薄荷。掐尖吃，它們長得很快）

    自制番茄醬，超簡單的做法步驟圖 第3張

  3. 烤箱160度，40分鐘左右。用空氣炸鍋需適當縮短時間，160度25分鐘。觀察番茄達到圖中這個程度就可以。這時候番茄脫掉一些水分味道變得十分濃郁，又被鹽分充分激發出甜味，直接吃掉，甜甜的爆漿感

    自制番茄醬，超簡單的做法步驟圖 第4張

  4. 用烤小番茄製作的佛卡夏，好吃極了

    自制番茄醬，超簡單的做法步驟圖 第5張

  5. 用烤小番茄製作的意麵

    自制番茄醬，超簡單的做法步驟圖 第6張

  6. 用料理機打碎，就做成了番茄醬。如果你之前一直用超市的包裝番茄醬，第一次用這個來製作意麵、披薩，一定會很驚喜！

    自制番茄醬，超簡單的做法步驟圖 第7張

小貼士

晾涼後裝罐放冰箱冷藏，能儲存3天。

Tags：自制番茄醬 超簡單 番茄醬
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