一次買了太多番茄和聖女果,結果放到聖女果都快壞掉了,想想什麼辦法能儲存的久一點呢,讓我們一起來消滅小番茄🍅後面還會說到這個番茄醬的用法哈🥰
用料
聖女果 | 800g左右 |
紫洋蔥 | 半個 |
蒜 | 5-6瓣 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
超簡單自制番茄意麵醬(。•ᴗ-)_消滅小番茄的做法
小番茄清水洗淨。
一個小番茄切兩刀。準備好蒜末和洋蔥丁。
燒熱橄欖油,放入洋蔥和蒜末炒香(不要到冒煙哈,因為蒜很容易糊)
不喜歡洋蔥就少放點🥰我超級喜歡。
小番茄下鍋,加點鹽,攪拌均勻,用鍋鏟擠壓番茄,把汁水儘可能炒出來。
可以加一丟丟水,蓋上鍋蓋,煮啊煮。
煮成這個樣子,就可以出鍋了,大概7-8分鐘,中途試試味道,如果不喜歡酸的,就加一點點糖也是OK的。
密封罐一定用開水燙一下,再盛番茄醬。放涼後,放在冰箱冷藏,吃個10天左右完全沒有問題。我自己嘗試過的吃法有幾個:番茄意麵、炒雞蛋、炒白菜、還可以加一塊濃湯寶用來做火鍋湯底!喜歡番茄的你可以盡情發揮你的想象力(•̀ω•́)✧
意麵煮熟,倒掉水,加入幾勺番茄醬,煮一會,出國的時候撒點芝士粉就好了。
右邊就是我用番茄醬炒的白菜。
小貼士
密封罐一定要洗乾淨,開水燙一下哈🤓🤓🤓