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網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）

欄目: 醬 / 釋出於: / 人氣:2.82W
網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法步驟圖

天天看那些網路吃播吃麵藕，我承認我饞的不要不要的！
與其看人家吃自己饞的流口水，不如行動起來自己做！

劃重點，喜歡芝麻醬可以多放點，不喜歡可以少放！醬油陳醋和糖的黃金比例是4:2:1，這個比例適合家涼、涼皮等任何涼拌菜！

用料  

面藕 30個左右
黃瓜 1根
蒜 半頭
芝麻醬 5勺
陳醋 4勺
糖 2平勺（不要冒尖）
海鮮醬油 1勺
香油 1/2勺
花生米 適量
辣醬油（老乾媽） 適量
鹽 適量

網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法  

  1. 面藕用溫水或者冷水泡發（不要用熱水），溫水泡的會快一點，大概30分鐘左右

    網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法步驟圖 第2張

  2. 泡好的面藕很Q彈，沒有硬心！

    網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法步驟圖 第3張

  3. 將泡好的面藕用清水投洗兩遍，捏幹水分放在盆中備用

    網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法步驟圖 第4張

  4. 黃瓜洗淨切絲，蒜切末，備用

    網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法步驟圖 第5張

  5. 鍋中倒入少量油，開最小火將花生米炒酥脆，裝盤放涼備用

    網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法步驟圖 第6張

  6. 下面我們開始調靈魂醬汁！
    5勺芝麻醬用溫水謝開（稍微稀一點），加入4勺陳醋，2勺白糖，1勺海鮮醬油，適量鹽，攪拌均勻備用

    網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法步驟圖 第7張

  7. 將黃瓜絲，蒜末，花生米依次放入面藕盆中，澆入靈魂醬汁，再放半勺香油和適量老乾媽，然後拌勻！

    網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法步驟圖 第8張

  8. 拌勻後裝盤就可以開吃了！面藕吸滿了醬汁，一口下去滿滿的滿足感！再也不用羨慕那些網路吃播了！

    網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法步驟圖 第9張
Tags：勾芡 水澱粉 麻醬 網紅 爆汁面
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