硬擂圓（紅砂糖豆粉滾湯圓）

這款絕對是浙江台州獨有的沒錯啦~

冬至是一年中的重要節氣，所有的台州人都會在這段時間內吃硬擂圓，也有叫翻糙圓的。台州傳統小吃。硬擂圓的圓子其實就是湯圓，傳統是先把糯米粉和溫水揉成麵糰，搓成小圓子煮熟，再放入紅糖黃豆粉中滾拌，就是這個過程在臺州古老的方言中叫“擂”，取圓圓潤潤、團團圓圓之意。

今天給大家做的是簡約版，但是更美味。畢竟我們大家都是時間寶貴，去弄粉啥的太費勁了，當然你有時間，就先做個湯圓出來唄~ 沒時間，超市買包芝麻湯圓就OK

用料  

硬擂圓（紅砂糖豆粉滾湯圓）的做法  

1. 冷水燒開，放進速凍湯圓，每開一次，倒入冷水半杯。倒三次，直到所有湯圓浮起即可關火。此法可用於煮所有的速凍餃子，速凍湯圓，速凍混沌等等

2. TB買的黃豆粉大部分也是台州產品的，都是炒熟後磨粉的，可以直接食用。取若干豆粉，加入2-3勺紅糖，拌勻。可以嘗一下甜度自行調整。
   
   把湯圓用漏勺掏出，放在紅糖黃豆粉裡滾動，直到全部沾滿粉，再夾出

3. 不好吃你來找我鴨~~~~~