炸麻團

用料  

炸麻團的做法  

1. 稱140克溫水或溫牛奶🥛+50克白糖

2. 攪拌直至白糖完全溶化

3. 在水中加入200克糯米粉，翻拌均勻

4. 最後用手整理成團

5. 搓成小團，我喜歡稍微小點兒的，裡面好熟

6. 拿個深點的盆，我用的打蛋盆，多放芝麻，用不完的可以回收。把搓圓的小糯米糰扔進去，使其裹滿芝麻。可以先搖晃容器，最後用雙手進去撈一撈。最後再把每個粘好芝麻小團在手裡搓圓，哪裡缺芝麻在芝麻裡再沾沾。

7. 看，弄好就這樣

8. 不著急炸對話先覆蓋上保鮮膜，等家人都回來再下鍋。畢竟什麼都是剛出鍋的好吃。

9. 中到大火燒油鍋，油熱後下麻團，可以先扔一個進去，油在麻團周圍冒泡就合適，就可以都下下去，轉中到小火。火太大的話外面焦了裡面還沒好。

10. 一邊炸一邊用抄子推，讓每面都能炸的均勻。

11. 待麻團膨脹，外面成金黃色即可撈出

12. 開動啦