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0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......

欄目: 蒸蛋 / 釋出於: / 人氣:1.13W
0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖

看見長輩們隨隨便便就能燉出來的嫩蛋,我卻在好長一段時間裡試一次翻車一次,基本菜譜裡就沒有這道菜,最近因為苦惱孩子不愛吃白煮蛋,重新燃起滿滿鬥志,終於研究出不翻車的燉蛋了
自從學會了燉蛋,我家母雞快要來不及下給我們吃了

用料  

雞蛋 1個(50克)
0.5克
溫水 75克(雞蛋1.5倍)
純牛奶 50克(雞蛋1倍)
MUTTI番茄醬 20克
色拉油 5克
六月鮮輕鹽牡蠣醬油 5克
小蔥 1根

0難度 香嫩順滑的蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法  

  1. 東西準備齊全,不要說沒有電子秤啊,新手必備,某寶十幾塊一個

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  2. 雞蛋里加入鹽打散

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第3張
  3. 加蛋液1.5倍的溫水

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  4. 加蛋液1倍的常溫純牛奶打勻

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第5張
  5. 用細網篩過濾蛋液,一是把泡泡過濾掉,二是把沒有打散的蛋白過濾掉

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第6張
  6. 蓋上保鮮膜

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第7張
  7. 鍋裡的水上汽後,蓋鍋蓋中火蒸6-8分鐘,關火再5分鐘

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第8張
  8. 在等蒸蛋的過程中,咱們來炒醬,放油放番茄醬小火炒香

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第9張
  9. 加一點這個輕鹽的醬油,換別的生抽也是可以的

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第10張
  10. 蛋蒸好後倒進去撒點蔥花就完成啦

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第11張
  11. 看這成色,嫩是嫩的不得了

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第12張
  12. 也是可以不炒醬,直接倒芝麻油和生抽淋面灑蔥花即可

    0難度 香嫩順滑的蒸蛋 燉蛋 雞蛋羹 多種淋面不斷更新中......的做法步驟圖 第13張
  13. 雞油炒蝦皮➕輕鹽醬油

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  14. 蛤蜊燉蛋

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  15. 番茄丁

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