馬來西亞的農曆新年聽說比中國的熱鬧（聽我老公講的，他是南京人）。我們在馬來西亞的農曆新年，年30晚上是跟家人一起度過，吃的是滿桌子的美味佳餚。
接下來的一個星期可真忙，每天都到不同的親戚朋友家拜年，聚聚，打麻將，還有最最主要是吃吃吃！
每家都會有各種各樣的新年餅，都是賊好吃😋！
這款餅算是我最喜歡的一種新年餅，希望大家喜歡。
用料
| 瓜子仁 | 100克 |
| 杏仁片 | 200克 |
| 太陽花仁 （sunflower seed) | 100克 |
| 室溫蛋白 | 175g |
| 麵粉 | 53克 |
| 細砂糖 | 150克 |
| 黃油（融化） | 65克 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 鹽 | 一小撮 |
香脆杏仁瓜子花生餅的做法
準備步驟：
1. 蛋白提前1個小時分離，然後放在室溫。
2. 把全部杏仁片，瓜子仁和太陽花仁放到烤箱裡烤香。150度，10分鐘。
3. 黃油放入微波爐裡融化。
蛋清和細砂糖混合均勻，放入香草精
放麵粉進去後，混合均勻
放融化好的黃油，混合均勻
最後加入全部果仁：烤好的杏仁片，瓜子仁，太陽花仁混合均勻。
這是的麵糊會是粘稠稠的
把混合好的杏仁麵糊鋪平在鋪好baking paper 的烤盤上，厚度為2mm。再撒上一點黑芝麻。
注意注意： 一定要鋪的薄薄的，不然烤好的不好吃的。
烤箱溫度：160C，15-20分鐘，根據自己的烤箱調整
20分鐘後，把烤盤拿出，馬上切片，這時候的杏仁片是軟的，還好切。等冷了以後，就會變硬了。
冷卻以後才把它收藏進罐子裡
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