白蘿蔔蝦皮雞蛋餅~~鮮美無比的早餐雞蛋餅，超簡單更有營養的做法，一定要多給孩子吃

白蘿蔔的營養價值非常高，它可以增強機體免疫功能、幫助消化、幫助營養物質的吸收、防癌抗癌、生津止渴、化痰止咳、止血涼血等功效，不管是孩子還是老人都應該多吃，蝦皮更是補鈣佳品，早晨這樣配起來，再打上雞蛋調成麵糊糊，煎成一個個小蛋餅，一口一個不嫌多，好吃好吃！做起來~~

用料  

白蘿蔔蝦皮雞蛋餅~~鮮美無比的早餐雞蛋餅，超簡單更有營養的做法，一定要多給孩子吃的做法  

1. 1、準備一個白蘿蔔，去皮

2. 2、擦成絲，用半勺鹽醃10分鐘，攥幹水份後，放清水裡清一遍，再攥幹水份（這樣去蘿蔔味兒）。

3. 3、盆裡，放下全部材料：蘿蔔絲、蝦皮、雞蛋、1/3勺鹽、胡椒粉、糯米粉、胡蘿蔔丁、蔥花、蠔油，攪拌均勻。

4. 4、最後倒入適量麵粉，攪拌成厚厚的糊糊狀

5. 5、平底鍋，熱鍋涼油，油熱後，用筷子夾一團，慢慢放入，中小火煎至兩面金黃就可以了。

6. 6、上面可以灑上沙拉醬和海苔碎，可以吃了。

小貼士

1、煎的時候，油放得稍多一點才能煎至兩面金黃，才更好吃。
2、沒有白蘿蔔也可以換成茭瓜，一樣擦成細絲，口感一樣好。
3、醃過的白蘿蔔，這樣做一點蘿蔔味兒都沒有，很鮮美。