香噴噴的紫甘藍炒飯

紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B及花青素和纖維素等，是一種營養豐富的蔬菜，大多會用來涼拌色拉，但對擁有中國胃偏好熱食的人來說，紫甘藍炒飯才是最佳選擇。

用料  

香噴噴的紫甘藍炒飯的做法  

1. 紫甘藍洗淨切小塊，午餐肉也切小方塊。米飯最好是用隔夜的。

2. 午餐肉先用油煎一下，這樣更香。

3. 不用煎很久，表面略微脆焦即可。

4. 就用剛才煎肉的底油，倒入紫甘藍煸炒兩三分鐘後盛出。

5. 倒冷油下蒜末小火煸出香味。

6. 倒入冷米飯。這裡有個小tip，米飯下鍋前可以先用油拌一下，炒出來的飯更粒粒分明不易粘連。

7. 到入紫甘藍繼續炒。

8. 最後下煎過的午餐肉，小心不要把肉炒碎。

9. 蒜香濃郁的紫甘藍炒飯就做好啦。不愛吃蒜的可以不放蒜泥直接炒。或是裡面再加個雞蛋一起炒也很ok。