早上餓得不行,起來看看冰箱裡剩了些啥菜,於是這飯出現了
用料
米飯 | 1小碗 |
雞蛋 | 2個 |
胡蘿蔔 | 五分之一根 |
玉米腸 | 1根 |
洋蔥 | 很少一點 |
生菜 | 4片 |
辣白菜 | 20克 |
花生米 | 8顆 |
橄欖油 | 15ml |
鹽 | 5克 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 5克 |
健康又快又簡單的五彩炒飯(手殘黨都能做)的做法
打2個蛋攪拌混合,加1g鹽,胡蘿蔔切丁,火腿腸切丁,生菜切片,洋蔥切丁辣白菜準備好(ps:可以把火腿腸胡蘿蔔可以切大塊一點,這樣才有吃肉的感覺呀,洋蔥可以切小一點)
倒適量油,大火熱鍋,當你把沾有蛋液的筷子放進鍋裡能起白色的蛋花倒進鍋內,然後開中火,煎好蛋(ps:建議少量油,用不粘鍋,橄欖油會更健康噢)
加入洋蔥跟胡蘿蔔炒一下,放入小半碗米飯,混合炒一下,(ps:一定要先放胡蘿蔔,因為它不太容易炒軟,洋蔥炒是為了炒香)
再加入辣白菜生菜火腿腸丁混合翻炒,直到生菜葉子變軟就可以加入一小勺鹽、蠔油、糖、味精,一丟丟白胡椒粉,翻炒均勻就可以加點花生米裝盤
小貼士
1.裡面的菜可以自己隨意搭配顏色,
2.只要你喜歡的都可以,但是記住不容易熟的煎好蛋厚先炒一會兒
3.火候很重要,可以先大火熱油中火炒菜,小火加調料
4.煎蛋一定要煎泡,這樣蛋香濃一點,蛋要混合好,油鍋七成熱再下蛋液
5.加一點白胡椒粉會提味一點,香一點,不喜歡不用也可以
6.有條件儘量用橄欖油,健康一點噢