今天這道臘味土豆飯,要是想做得簡單,只需把所有食材準備好,直接放在電飯煲中煮熟即可。
要想做得香一點,則需要提前把食材炒香,讓米粒吸收一下,燜出來的味道才飽滿充實。
將香噴噴的飯填上滿滿的一碗,拿著勺子舀著吃,這感覺只能用兩個字形容:真香!
用料
大米 | 300g |
土豆 | 200g |
臘腸 | 60g |
臘肉 | 60g |
青豆 | 100g |
玉米粒 | 100g |
胡蘿蔔 | 100g |
香菇 | 4個 |
水 | 適量 |
油 | 適量 |
臘味土豆飯的做法
大米、玉米粒、青豆洗淨備用
臘肉、臘腸切丁,香菇洗淨切丁,土豆、胡蘿蔔去皮切丁
鍋中放少許油,倒入臘腸丁、臘肉丁炒出油,再加入香菇翻炒出香味
放入胡蘿蔔丁、土豆丁,翻炒到土豆稍微變色
加入玉米粒、青豆、大米翻炒1分鐘左右,讓大米充分吸收香味
將鍋中的材料全部倒入電飯煲中,補充適量的水,開啟煮飯模式即可。
*煮完後開啟蓋子翻攪一下,再保溫10分鐘左右味道更好哦
噔噔!香軟可口的臘味土豆飯就完成啦~
黃的玉米,綠的青豆,紅的胡蘿蔔,白的香菇,連著臘味一塊兒散發出了富足的香氣。
小貼士
1.這裡用的是鹹味的臘腸和臘肉,所以沒有再新增鹽。如果想加可以在煮飯前加。
2.如果覺得臘肉和臘腸太硬或者太鹹,可以先放入溫水中浸泡20-30分鐘。
3.選臘味時最好選那些帶真空包裝的,質量比較有保證。