【超快手】三文魚菌菇燜飯

疫情期間冷凍三文魚可以像戰略物資一樣在冰箱的角落裡佔據一小塊空間。需要時解凍即可，方便好吃。

用料  

【超快手】三文魚菌菇燜飯的做法  

1. 1.三文魚隔夜解凍。次日去皮後撒鹽，黑胡椒。醃20分鐘，烤箱烤魚模式15分鐘，魚皮單獨再加6分鐘。
   2.8個泡髮香菇，提前半小時溫水泡發。（冷水需提前2H）,切丁後少油，下油鍋煸炒，加生抽，蠔油，糖後備用。
   3.煮米飯用泡發的香菇水，香菇可與生米一起煮，或在保溫時放入。
   4.待米飯煮熟後放入三文魚，加一勺生抽和香菇一起拌勻。
   5.魚皮烤脆，焦香四溢。放在飯上即可。

小貼士

蔬菜可以換成生菜粒。