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餛飩餡的調製

欄目: 餛飩 / 釋出於: / 人氣:9.08K

餛飩餡的調製的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

豬肉（肥瘦28比例前腿肉）	500克
鹽	6克
雞精	2克
胡椒粉	2克
糖	1克
蔥姜水的調製
水	150克
蔥	20g
姜	15g
花椒	2g
滑嫩作用
油	30克
蛋清	1個

餛飩餡的調製的做法

先調製蔥姜水
調製肉的底味，混合肉及調料混合
蔥姜水分次拌入肉餡，順時針打，上勁。
加蛋清
加油，拌勻，即可

Tags：餛飩調製好吃餛飩餡的調製

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