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韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟

欄目: 餃子 / 釋出於: / 人氣:7.35K
韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖

用料  

新鮮香菇 7-8只
韭黃 一小撮
泡好的幹木耳 一小碟
泡好的乾貝 7-8顆
鮮肉糜 半斤
薑末 少許
蔥花 少許

韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法  

  1. 泡乾貝的水分次攪拌在加了薑末的肉餡兒裡，讓肉餡兒吸足水分

    韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖 第2張

  2. 辦好汁水的肉餡兒加入料酒、生抽、老抽、蠔油、砂糖，攪拌均勻

    韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖 第3張

  3. 現熬花椒油

    韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖 第4張

  4. 花椒油趁熱淋在肉餡兒上的蔥花上，“呲啦”一下🤭

    韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖 第5張

  5. 攪拌均勻

    韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖 第6張

  6. 將香菇粒（翻炒過的）、木耳粒、乾貝絲加入肉餡兒攪拌，並加入適量的鹽

    韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖 第7張

  7. 最後加入韭黃微微攪拌均勻即可

    韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖 第8張

  8. 包

    韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖 第9張

  9. 中大火，水開後，蒸8分鐘左右關火。開吃

    韭黃香菇木耳乾貝鮮肉餡兒的餃子🥟的做法步驟圖 第10張

小貼士

韭菜、韭黃入餡兒不要太早，也不要來回攪拌或者提早加鹽，容易出汁兒變味

Tags：乾貝 韭黃 餡兒 香菇 木耳
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