彩色 麵疙瘩【小美】

用料  

彩色 麵疙瘩【小美】的做法  

1. ➖➖➖➖➖➖ 彩 色 面 團 ➖➖➖➖➖➖
   🔻【紫色麵糰】：
   🔸紫甘藍88g，5秒/速度6 打碎。➕ 中筋麵粉100g，10秒/速度2~6，揉合一下。再選擇 揉麵模式2分鐘。
   🔻【綠色麵糰】：
   🔸鍋中 水燒開後，下菠菜 燙一下，撈出來 擠一下水份。取菠菜68g，10秒/速度6 攪碎。➕中筋麵粉100g，10秒/速度2~6，再選擇 揉麵模式2分鐘。
   🔻【橙色麵糰】：
   🔸胡蘿蔔99g，10秒/速度6 攪碎。➕中筋麵粉100g，10秒/速度2~6，再選擇揉麵模式2分鐘。
   🔻【提 示】：
   🔸想要細膩點，可以給蔬菜多攪碎一下。

2. ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ 面 疙 瘩 ➖ ➖ ➖ ➖ ➖
   🔻
   1⃣🔸番茄120g 切塊，3秒/速度5，切碎。
   2⃣🔸油10g，3分鐘/120℃/速度1。
   3⃣🔸水800g，10分鐘/100℃/速度1。
   4⃣🔸取下量杯，3分鐘/100℃/反轉 速度1，將麵糰 用剪刀，從量杯孔，剪進去。
   5⃣🔸一根火腿 ➕ 娃娃菜50g 切絲 ➕ 一勺生抽 ➕鹽 1/2勺 ，蓋上量杯，4分/100℃/反轉速度1。（不喜歡，可以換別的喜歡吃的菜）
   6⃣🔸1分鐘/100℃/反轉 速度1，同時，將一個雞蛋液，慢慢的倒在主鍋蓋孔的周圍，再用刮刀將蛋液慢慢推進主鍋內，打成蛋花。
   7⃣🔸淋上1茶匙芝麻油➕一丟丟白胡椒。（不喜歡可以不放）。
   🔻【提 示】：
   🔸今天二個人吃，放了600g湯，麵疙瘩沒剪完。剩下了冰箱冰著。下次可以用。