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烤箱意麵

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用料  

米粒歐祖orzo意麵 100克
新鮮的中等大小西紅柿 6只（每隻約150克）
parmesan乳酪粉 20克
洋蔥 50克
清雞湯 約1/2杯
麵包屑 25克
歐芹切碎 2茶匙
義大利調料（ItalianSeasoning) 1/2茶匙（或用等份幹羅勒碎、幹鼠尾草、幹牛至oregano組成1/2茶匙）
酸奶油 60克
Mozzeralla乳酪 60克切成半釐米方塊
松子 15克
橄欖油 一大匙
鹽 少許
白葡萄酒 20克

烤箱意麵的做法  

  1. 用微波爐將松子烤熟

  2. 將西紅柿根部切掉一小塊，小心掏去瓤，將瓤放篩子上瀝水

  3. 鍋上爐頭，中火，倒橄欖油，將洋蔥丁炒香，但不要上色

  4. 放入義大利調料（ItalianSeasoning)，略炒後加清雞湯的一半，再加意麵，小火煮，幹了就添些雞湯，煮到還留一點點硬度（稱為aldente），不要有湯

  5. 倒入parmesan乳酪粉，離火，攪拌均勻，用鹽調味

  6. 盛到一個大碗中，倒入麵包屑、酸奶油、松子、歐芹碎、瀝水後的瓤，拌勻，餡就好了

  7. 西紅柿殼內放3-4個乳酪塊墊底，然後將上面的餡裝進去

  8. 取有蓋的大烤盤，將白葡萄酒倒進去，再倒少量瀝下的西紅柿汁，防止粘底，然後將西紅柿放進去，每個上面再放幾塊乳酪

  9. 烤箱預熱200C/400F，帶蓋子烤15分鐘後，去掉蓋子再烤10分鐘。一共烤25分鐘

Tags：烤箱意麵 好吃 意麵 烤箱
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