山寨蝴蝶面

用料  

山寨蝴蝶面的做法  

1. 將麵粉合成略硬的麵糰，杆成長條裝，也可以用壓面機，更規整。用土豆刨絲器上自帶的花刀 ，將面片邊緣壓出鋸齒花紋。

2. 將面片切成小條，用筷子在中間捏一下，成蝴蝶結狀。面的造型就好了。

3. 先將蝴蝶面煮熟。水三開就可以撈出，過涼水。

4. 炒西紅柿成醬裝，乘出，再大火炒芹菜乾，炒好後，迅速下入蝴蝶面和西紅柿醬。炒勻，撒少許鹽出鍋就OK.

小貼士

造型可愛，味道略酸爽，開胃，有營養。寶寶吃光了一盤哦！