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正宗炸醬麵

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正宗炸醬麵的做法步驟圖，正宗炸醬麵怎麼做好吃

用料  

五花肉 適當，肥瘦分離
香菇 隨意朵
幹黃醬 多一點袋
甜麵醬 是幹黃醬的3分之一
黃豆醬 適量
黃酒 較多
冰糖 少量
老抽 少
生抽 少
蔥 細
蒜泥 用來炒肉放一點，一點！
麵條 跟菜市場老闆溝通
白砂糖 少

正宗炸醬麵的做法  

  1. 炸蔥油，蔥跟和蔥葉，洋蔥，炸金黃，過濾

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  2. 混醬，幹黃醬，甜麵醬，黃豆醬，黃酒混合

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  3. 扁肉，蔥薑蒜沫，下點料酒，湯汁倒出來一點，不要太多

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  4. 下醬炒10分鐘，要不停翻炒，下肉前不能沾鍋

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  5. 放肉和香菇，翻炒，出大量的油後可以省點事

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  6. 小火炒30分鐘，放蔥，注意蔥的大小

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  7. 再炒5分鐘，收鍋

    正宗炸醬麵的做法步驟圖，正宗炸醬麵怎麼做好吃 第8張

  8. 不要太鹹了

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Tags：正宗炸醬麵 炸醬麵 正宗 好吃
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