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自制麵條（純手工製作）

欄目: 麵條 / 釋出於: / 人氣:1.55W
自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖

家裡吃到沒米下鍋了，LG說那就吃麵條🍜吧！想著家裡剩的麵粉用掉，就做了雞蛋和南瓜麵條🍜嚐嚐
南瓜可換成胡蘿蔔、菠菜等蔬菜水果

用料  

A：麵粉 160克
雞蛋 2個
鹽 1克
水 12克
B：麵粉 250克
南瓜泥 100克
鹽 2克
水 22克

自制麵條（純手工製作）的做法  

  1. 準備好所有材料，南瓜切片放入鍋裡蒸熟（這裡都忘記拍照片了）

  2. 將兩個雞蛋和鹽加入160克麵粉裡，用筷子攪拌再加入清水攪拌下，在用手揉均勻

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第2張

  3. 將揉均勻的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第3張

  4. 在案板上撒點麵粉防粘，拿出醒好麵糰揉一揉揉均勻，用擀麵杖擀成長方形狀

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第4張

  5. 擀好的面片折成長方形狀，用菜刀切寬2mm小塊（這個圖片是南瓜麵條的，雞蛋的忘記拍了）

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第5張

  6. 將切好的麵條上面撒點麵粉，抓拌均勻這樣防止麵條黏在一起

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第6張

  7. 這是南瓜麵糰

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第7張

  8. 這是南瓜面片

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第8張

  9. 這是南瓜麵條

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第9張

  10. 成品，等著晚上下鍋

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第10張

  11. 開始享受美食，真材實料好吃又幹淨

    自制麵條（純手工製作）的做法步驟圖 第11張

小貼士

水量需按照面粉的吸水情況，酌情調整
蒸南瓜時會生出較多水分，可以把南瓜泥稱出先攪拌，在慢慢加入清水

Tags：純手工 麵條
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