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用海底撈底料做番茄雞蛋打滷麵

欄目: 麵條 / 釋出於: / 人氣:1.04W
用海底撈底料做番茄雞蛋打滷麵的做法步驟圖

小夥伴們有沒有這樣的困擾：買回來的番茄熬出來的湯汁，總感覺蕃茄味特別的淡，拿番茄醬卻又感覺糖精味道太重？這種時候，只好祭出海底撈番茄火鍋底料了，來做一碗番茄雞蛋打滷麵了！

用料  

主料
麵條 100克
雞蛋 2-3個
海底撈番茄火鍋底料 1/3包
調料
鹽 2克
糖 2克
胡椒粉 2克
五香粉 2克
孜然粉 2克
白醋 幾滴

用海底撈底料做番茄雞蛋打滷麵的做法  

  1. 在碗中打入幾個雞蛋，加入少量的鹽、糖，胡椒粉、五香粉、孜然粉、幾滴白醋、幾滴水，打散攪拌均勻。（別看這麼多調料大軍，這樣調味的雞蛋炒出來是真的香真的好吃！

  2. 把鍋燒熱倒入薄油，把雞蛋炒熟炒蓬鬆。

  3. 燒一鍋開水把自己喜歡吃的面煮熟。原本我都喜歡用寬面做番茄雞蛋打滷麵的（特殊時期家裡沒有存貨了就只好用義大利麵代替了）。面煮熟撈出裝盤。

  4. 另起一鍋倒入1/3袋海底撈番茄火鍋底料，加一點水燒開。燒開後，把炒好的雞蛋倒回鍋中，加一些澱粉大火收汁到濃稠。最後把番茄雞蛋滷蓋在面上就能上桌啦。

小貼士

我還喜歡倒點醋，再加點老乾媽（國民調味料😬😬

Tags：番茄 海底 底料 打滷麵 雞蛋
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