肉鬆做起來很簡單也很慢,簡單是因為只要用點心,肯定都可以做成,難是因為實在是太費事兒,一般做起來,三個小時起步……今天買了肉回來,想著反正都是要費時費力的,那就索性做個更加複雜點的,海苔拌飯肉鬆,果然,添加了其他東西,就是不一樣,儘管沒加任何調味品,也是撲鼻的香味啊~
用料
豬裡脊 | 適量 |
生薑 | 幾片 |
海苔 | 五片 |
熟白芝麻 | 適量 |
胡蘿蔔 | 一小根 |
寶寶輔食-海苔肉鬆的做法
豬肉洗淨,切塊,冷水入鍋,大火煮開,小火慢燉,儘量把肉燉的爛一些
胡蘿蔔蒸熟,待用
燉好的肉放入保鮮袋中,用擀麵杖把肉敲鬆
戴上一次性手套開始撕肉吧
撕成這樣的小細絲就行
胡蘿蔔壓成泥,均勻地拌到肉絲裡
小火開始翻炒肉絲
把水份炒差不多後,放入攪拌機內再加入剪碎的海苔和熟白芝麻
攪拌好後繼續翻炒,想要更加出絨的就繼續攪拌,我差不多攪拌三次,翻炒三次
這個時候撲鼻的肉鬆香味兒就已經出來了
拌飯的海苔肉鬆完工
密封起來,喝粥,麵條都可以給小樣兒添兩勺~最後總結,真的挺費事兒,哈哈
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