我是一位全職寶媽，家裡兩位女寶寶。由於大女兒不愛吃肉類，孩子外公就買火腿腸給她吃。作為媽媽，為了給孩子吃的健康，決定自制脆皮香腸。
用料
| 前腿肉 | 4斤 |
| 鹽 | 20克 |
| 白糖 | 50克 |
| 蜂蜜 | 75克 |
| 澱粉 | 45克 |
| 白酒 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 腸衣 | 2.5米 |
| 棉線 | 適量 |
脆皮(玉米)香腸的做法
前腿肉洗淨，控幹水，切塊。肥瘦比例看個人喜好，一半肥三瘦七會比較香。腸衣提前用水浸泡。
美遇料理機安裝大孔刀網，把肉打碎
這是完成後的肉末
在搖好的肉餡兒里加入20克鹽，50克白糖，75克蜂蜜，45克澱粉，白酒少許，五香粉適量，黑胡椒粉，攪拌均勻。順著一個方向攪，上勁兒之後醃一會兒。
把美遇料理機的刀網換成香腸嘴，把腸衣套在香腸嘴上。
把腸衣的頂端用棉線綁好。
把肉餡兒放進美遇料理機，搖一搖，就能很輕鬆的灌腸了。
灌好後的香腸，用棉線綁成合適的長度，掛在陰涼通風的地方把表皮晾到乾爽即可。主要是看自己哪個時間方便，我晾了一天一夜。如果有氣泡要用針扎破。
鍋裡燒水，把香腸放進去，小火煮20分鐘，香腸浮起來即可。煮香腸前記得先用牙籤多扎幾個洞，不然有可能把腸衣撐破。煮好後撈出控幹，晾涼後就可以裝袋冷藏了。
吃的時候鍋裡放一點點油，把香腸煎到表面金黃色即可。
表皮脆脆的，味道超級好吃哦~大家快來試一試吧！
小貼士
做脆皮玉米香腸，在步驟七加入玉米粒即可。
如果大家有不懂的留言問我，希望能給大家帶來更多美食做法。
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